Niché au cœur de Casablanca, le restaurant Table 3 déploie sur 120 m² un univers architectural pensé comme une immersion minérale. Inspiré par la fluidité sculpturale de l’Antelope Canyon, le design explore le dialogue entre trois matériaux bruts et complémentaires : le bois, travaillé en strates successives qui rythment l’espace, le béton noir strié aux textures profondes, et le silver travertin, pierre lumineuse dont les veines dessinent des contrastes naturels.

Cette mise en scène des matières donne naissance à une atmosphère radicale et poétique, où chaque détail souligne la dimension intemporelle du lieu. L’espace a été conçu comme un écrin à la fois brut et raffiné, capable d’offrir une expérience sensorielle complète, entre force des volumes et subtilité des finitions. Les courbes enveloppantes, les textures travaillées et la lumière intégrée participent à créer une ambiance intime, propice à la découverte et à la contemplation.

Plus qu’un simple restaurant, Table 3 incarne une rencontre entre architecture et gastronomie. Dirigé par le premier chef marocain étoilé, Faycal Bettioui, il propose une cuisine d’auteur contemporaine qui trouve dans ce cadre minéral un prolongement naturel. L’assiette et l’espace dialoguent ainsi dans une cohérence totale : matières, saveurs et émotions se conjuguent pour offrir aux convives une expérience unique.

À travers ce projet, Table 3 illustre une vision audacieuse et sensible de la restauration haut de gamme au Maroc. Un lieu où la nature inspire, où le brut se fait raffiné, et où l’architecture devient le prolongement de la cuisine.

Source : Ali Lahlou